Rožmarin

Salvia rosmarinus

Gojenje

Na Primorskem raste rožmarin v gredi brez skrbi, v notranjosti pa ga je varneje imeti v posodi, ki jo prek zime prestavimo v hladen, svetel in nezamrznjen prostor. Zaliva se redko, a temeljito; med zalivanji naj se zemlja povsem posuši.

Nabiranje

Vejice režite skozi vso leto, a najmočnejši vonj imajo pred cvetenjem. Vedno režite mlajši, še ne povsem olesenel del, in nikoli več kot petino grma.

Sušenje in shranjevanje

Iglice so trdovratne — sušenje traja osem do deset ur. Hranite jih cele, saj se v mlinčku zdrobijo v trenutku, ko jih potrebujete. Rožmarin ohrani aromo dolgo, tudi osemnajst mesecev.

Uporaba

Pečen krompir, focaccia, jagnjetina, limonada z rožmarinom in med. Vejico dodajte v olje za dva tedna in dobili boste odlično darilo. Poparek se uporablja tudi kot izpiralo za lase.