Majaron

Origanum majorana

Gojenje

Majaron je toplotno občutljiv, zato ga sejemo v hiši in presadimo po zadnji slani. Odlično uspeva v koritu skupaj s timijanom, saj imata enake potrebe. Vršičke redno prikrajšujte, da se razveji.

Nabiranje

Nabirajte pred cvetenjem, po možnosti v več manjših rezih. Rastlina je občutljiva na globok rez — puščajte vsaj tretjino zelenja.

Sušenje in shranjevanje

Drobni listi se posušijo hitro; sušite pri nižji temperaturi, da ohranite sladek ton. Hranite cele, v temnem kozarcu, do dvanajst mesecev.

Uporaba

Krompirjeva juha, domače klobase, jajčne jedi, stročnice. Majaron pomirja težje jedi in je nepogrešljiv v slovenski kuhinji, zlasti v mesnih nadevih.

Opozorilo

Brez posebnih opozoril v kulinaričnih količinah; pri redni terapevtski uporabi se posvetujte s strokovnjakom.

Kar potrebujete za to zelišče

Komplet semen »Kuhinjska greda«

14,50 €

Lesen možnar iz oljke, 11 cm

19,50 €

Semena kamilice »Bona«

3,90 €