← Nazaj na katalog zelišč
HITRA DEJSTVA
Življenjska dobazimzeleno drevo
Svetlobasonce/polsenca
SajenjeIV–VI
Nabiranjevse leto
Sušenjestiskanje, 2–3 tedne
Lovor
Laurus nobilis
Gojenje
Lovor je v celinski Sloveniji rastlina v posodi. Prek zime ga postavite v hladen, svetel prostor pri treh do desetih stopinjah; v topli sobi izgubi liste. Raste počasi, a živi desetletja in prenaša oblikovanje z rezjo.
Nabiranje
Liste nabirajte posamično, po potrebi, skozi vso leto. Najbolj aromatični so starejši, temno zeleni in usnjati listi, ne najmlajši.
Sušenje in shranjevanje
Klasičen način je stiskanje: liste položite med dve plasti papirja pod utež za dva do tri tedne, da ostanejo ravni. Tako se lepše shranjujejo in enakomerneje oddajajo aromo.
Uporaba
Juhe, obare, vloženi kumarice in paprika, mlečni pudingi, marinade. Vedno ga odstranite pred serviranjem — list je trd in ostrih robov.
Opozorilo
Lovorjev list nikoli ne uživajte celega — lahko poškoduje prebavni trakt.
Kar potrebujete za to zelišče
