1. Pregnojena zemlja
Sivka, timijan in origano v bogati zemlji zrastejo bujno in brez vonja. Zeliščna greda ne potrebuje gnojenja; kompost dodajte le rastlinam z veliko listne mase, kot sta melisa in meta.
2. Sušenje pri 50 °C, »da bo hitreje«
Hitro je, a ostane seno. Prve štiri ure so odločilne. Rajši dodajte dve uri časa kot pet stopinj.
3. Zapiranje toplih zelišč v kozarec
Kondenz na steklu je zadnje opozorilo pred plesnijo. Vedno počakajte, da se ohladijo na sobno temperaturo.
4. Drobljenje takoj po sušenju
Zdrobljen list izgublja aromo desetkrat hitreje od celega. Drobite v možnarju šele tik pred uporabo.
5. Meta v odprti gredi
V dveh sezonah prevzame vse. V lonec, vedno — tudi če ga vkopljete v gredo.
6. Prozorni kozarci na polici nad štedilnikom
Svetloba, toplota in vlaga hkrati. Najlepše izgleda, najhitreje uniči. Temno steklo in temna omara.
7. Nabiranje po dežju
Videti je sveže, a se suši neenakomerno in porjavi. Dva sončna dneva prej sta vredna več kot cel dan dela.
