Osnovno pravilo mešanja
Vsaka dobra mešanica ima nosilca (60–70 %), spremljevalca (20–30 %) in poudarek (5–10 %). Nosilec je blago zelišče z veliko prostornine — melisa, kamilica, marokanska meta. Poudarek je nekaj močnega, česar potrebujete zelo malo: sivka, žajbelj, timijan. Če poudarka dodate preveč, mešanico prepoznate po napaki, ne po značaju.
Večerni čaj
60 % melisa, 30 % kamilica, 10 % sivka. Pijemo dve uri pred spanjem, poparek 6 minut pri 85 °C. Če je sivke preveč, čaj zadiši po milu — držite se mase, ne prostornine, ker so sivkini cvetovi bistveno gostejši od listov melise.
Jutranja svežina
50 % marokanska meta, 30 % melisa, 20 % ognjič (za barvo in blago grenkobo). Odličen tudi hladen: prelijte s hladno vodo in pustite osem ur v hladilniku.
Zimska pomoč
40 % timijan, 30 % kamilica, 20 % žajbelj, 10 % poprova meta. Poparek pokrit deset minut, po želji z medom. Zaradi žajblja ne pijemo dlje kot deset dni zapored.
Tri kuhinjske mešanice
Za pečenke: 40 % timijan, 30 % rožmarin, 20 % žajbelj, 10 % lovor v drobcih. Za paradižnik: 50 % origano, 30 % majaron, 20 % bazilika. Za peko: 70 % sladkor s sivko (2 g sivke na 100 g sladkorja, dva tedna skupaj v kozarcu), 30 % strta semena janeža. Vse tri zdrobite šele pred uporabo.
